Che tipo di olio è buono per l'infarto cerebrale? 10 guide sugli oli salutari
Negli ultimi anni, l’incidenza dell’infarto cerebrale è aumentata di anno in anno e il condizionamento della dieta è diventato una parte importante della prevenzione e della riabilitazione. La scelta dell’olio da cucina influisce direttamente sulla salute cardiovascolare. Questo articolo combina gli argomenti più discussi sull'uso sano del petrolio su Internet negli ultimi 10 giorni per compilare una guida scientifica all'uso del petrolio.
1. Principi fondamentali dell'uso dell'olio per i pazienti con infarto cerebrale
Secondo le ultime ricerche nutrizionali, i pazienti con infarto cerebrale dovrebbero seguire i seguenti standard nella scelta degli oli commestibili:
| Indice di valutazione | Gamma consigliata | benefici per la salute |
|---|---|---|
| Rapporto degli acidi grassi insaturi | >80% | lipoproteine a bassa densità inferiori |
| Contenuto di Omega-3 | Per 100 g＞8 g | Antinfiammatorio, protegge l'endotelio vascolare |
| Temperatura del punto di fumo | >180℃ | Ridurre le sostanze nocive derivanti dalla cottura ad alta temperatura |
2. Olio da cucina consigliato TOP5
| Nome del prodotto petrolifero | Ingredienti principali | quantità giornaliera consigliata | Metodi di cottura applicabili |
|---|---|---|---|
| olio extra vergine di oliva | Acidi grassi monoinsaturi 77% | 25-30 ml | Cottura fredda e a bassa temperatura |
| Olio di camelia | Il contenuto di acido oleico è superiore all'80% | 20-25 ml | Friggere, saltare in padella, saltare in padella |
| olio di lino | Gli Omega-3 raggiungono il 53% | 10-15ml | Freddo, non riscaldato |
| olio di noci | Acido alfa-linolenico 10-14% | 15-20 ml | cottura a bassa temperatura |
| olio di riso | Alto contenuto di orizanolo | 20 ml | cottura ad alta temperatura |
3. Oli che devono essere usati con cautela
I seguenti oli possono aumentare il carico sui vasi sanguigni e i pazienti con infarto cerebrale dovrebbero controllare rigorosamente la loro assunzione:
| Tipo di olio | Rischi potenziali | Limite consigliato |
|---|---|---|
| grassi animali | Acidi grassi saturi＞40% | <5 g/giorno |
| olio di palma | promuovere l’arteriosclerosi | evitare di mangiare |
| olio vegetale idrogenato | Contiene acidi grassi trans | Non è permesso mangiare |
4. Suggerimenti sull'uso scientifico dell'olio
1.Principi di rotazione dell'olio:Si consiglia di cambiare tipo di olio di cottura ogni 2-3 mesi per garantire un apporto equilibrato di acidi grassi
2.Abilità nel controllo della temperatura:La temperatura dell'olio è controllata tra 150 e 180 ℃ per evitare il fumo d'olio (circa 200 ℃) e le sostanze nocive prodotte
3.Metodo di archiviazione:Conservare al riparo dalla luce e sigillato. L'olio di semi di lino, ecc. deve essere refrigerato. Prova a usarli entro 3 mesi dall'apertura.
4.Promemoria speciale:I pazienti che assumono farmaci anticoagulanti come il warfarin devono consultare il proprio medico per adeguare l’assunzione di oli ricchi di vitamina K come l’olio di semi di lino.
5. Riferimento ai dati di ricerca più recenti (aggiornati al 2023)
| istituto di ricerca | dimensione del campione | Risultati principali |
|---|---|---|
| Associazione americana del cuore | 120.000 persone/follow-up a 5 anni | Gli utilizzatori di olio d'oliva hanno il 18% in meno di rischio di ictus |
| Società cinese di nutrizione | 3000 controlli di casi | L’assunzione di Omega-3 è inversamente correlata al tasso di recidiva dell’infarto cerebrale |
Promemoria caldo: questo articolo è solo di riferimento. Si prega di consultare un medico professionista o un nutrizionista per piani specifici di utilizzo dell'olio in base alla propria costituzione personale. Mantenere una dieta diversificata, abbinata ad un esercizio fisico moderato e a un lavoro e un riposo regolari può prevenire meglio l’insorgenza e la recidiva di infarto cerebrale.
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