Perché la vitamina B1 è carente?

Perché manca la vitamina B1? ——Analisi delle cause di carenza e misure preventive

La vitamina B1 (tiamina) è uno dei nutrienti essenziali per il corpo umano ed è coinvolta nel metabolismo energetico e nel funzionamento del sistema nervoso. Tuttavia, negli ultimi anni i casi di carenza di vitamina B1 sono aumentati a livello globale, soprattutto tra alcuni gruppi di persone. Questo articolo unirà i temi caldi degli ultimi 10 giorni sulla salute, analizzerà le principali cause della carenza di vitamina B1 e fornirà suggerimenti scientifici.

1. Cause comuni di carenza di vitamina B1

Secondo recenti ricerche mediche e rapporti sanitari, le principali cause di carenza di vitamina B1 possono essere riassunte nelle seguenti categorie:

2. Analisi delle correlazioni tra i recenti eventi caldi

Negli ultimi 10 giorni, i seguenti temi caldi sono stati strettamente correlati alla carenza di vitamina B1:

1.Il “metodo di perdita di peso delle celebrità di Internet” provoca malnutrizione: È stato rivelato che una dieta estremamente povera di carboidrati, popolare su una piattaforma social, causa beriberi (carenza di vitamina B1) in molti utenti, innescando un avvertimento da parte della comunità medica.

2.Aumentano i casi di neurite alcolica: Le statistiche di un ospedale terziario mostrano che, dopo l'aumento del consumo di alcol in estate, il numero dei casi di encefalopatia di Wernicke causata da carenza di vitamina B1 è aumentato del 40% rispetto al mese precedente.

3.Il consumo di cereali integrali continua a diminuire: L'ultimo "Libro bianco sulla dieta dei residenti cinesi" sottolinea che il consumo di cereali integrali da parte dei residenti urbani è solo 1/3 della quantità raccomandata, e che il riso brillato e la farina bianca rappresentano una percentuale troppo elevata del loro alimento base.

3. Segnali precoci di carenza di vitamina B1

4. Prevenzione e suggerimenti integrativi

1.modificazione della dieta: Dovresti consumare almeno 3 alimenti ricchi di vitamina B1 ogni giorno, come:

2.intervento speciale sulla popolazione: Si consiglia alle donne incinte di assumere un supplemento giornaliero di 1,4 mg. Gli alcolisti devono iniettare integratori sotto la guida di un medico.

3.Appunti di cucina: evitare di immergere il cibo per lungo tempo e promuovere metodi di cottura a bassa temperatura come la cottura a vapore e l'ebollizione per ridurre la perdita di B1 (la frittura ad alta temperatura distruggerà più del 50% di B1).

5. Ultime opinioni degli esperti

Un recente documento pubblicato dalla Chinese Nutrition Society ha sottolineato che la carenza di vitamina B1 nelle persone moderne sta mostrando una tendenza “invisibile” e che molte condizioni sub-salute (come l’affaticamento cronico) potrebbero essere correlate a una carenza borderline a lungo termine. Si consiglia di aumentare l'assunzione di cereali integrali a 50-150 g al giorno e di condurre valutazioni nutrizionali regolari.

Dall’analisi di cui sopra, si può vedere che la carenza di vitamina B1 è il risultato di molteplici fattori. Oggi, con la prevalenza di alimenti altamente trasformati e il ritmo di vita accelerato, dobbiamo prestare consapevolmente attenzione a questo nutriente "di basso profilo" ma vitale.