Come impastare l'impasto della torta

Come impastare l'impasto della torta

Negli ultimi 10 giorni, tra gli argomenti caldi sulla preparazione del cibo su Internet, "come preparare le tagliatelle" è diventato l'attenzione di molti netizen. Che si tratti di una torta di carne preferita dai nordisti o di una torta dolce preferita dai meridionali, impastare la pasta è un primo passo fondamentale per preparare una torta deliziosa. Questo articolo ti fornirà un'introduzione dettagliata alle tecniche e ai metodi per preparare l'impasto per torte sulla base di temi scottanti recenti.

1. Inventario degli argomenti più recenti relativi ai piatti caldi

2. Metodo base per preparare l'impasto per torte

1.Selezione della farina: Secondo gli ultimi temi caldi, si consiglia di utilizzare farina multiuso o farina integrale, che ha un indice di salute più elevato.

2.controllo della temperatura dell'acqua: Si consiglia di utilizzare acqua ghiacciata in estate, acqua calda in inverno e la temperatura dell'acqua è meglio controllata a 20-30°C.

3.Rapporto degli ingredienti:

3. Spiegazione dettagliata delle abilità di miscelazione dell'impasto

1.Aggiungi acqua in lotti: Non aggiungere tutta l'acqua in una volta, aggiungerla in 3-4 volte, mescolare fino ad assorbimento prima di aggiungerla la volta successiva.

2.Tecniche di impasto: Usando la tecnica "push-pull-turn", l'impasto spinto fuori deve essere tirato indietro girando costantemente la direzione dell'impasto.

3.Ora di sveglia: Secondo recenti feedback pratici da parte dei netizen, il momento migliore per svegliarsi è 30-45 minuti, che può essere accorciato opportunamente in estate.

4. Variazioni popolari dell'impasto per torta

5. Domande e soluzioni frequenti

1.L'impasto è troppo appiccicoso: Aggiungere una quantità adeguata di farina, ma non superare il 10% della quantità totale di farina.

2.L'impasto si spezza: Di solito l'umidità è insufficiente, è possibile rimediare spruzzando una piccola quantità di acqua.

3.Il prodotto finito è duro: Potrebbe essere dovuto ad un impasto eccessivo o ad un riposo insufficiente. Si consiglia di controllare il tempo di impasto su 8-10 minuti.

6. Condivisione di ricette di pasta per torta di celebrità su Internet

La ricetta dell'impasto "Cloud Pie" più popolare su Douyin di recente:

7. Suggerimenti per il salvataggio e l'utilizzo

1. L'impasto misto può essere conservato in frigorifero per 2-3 giorni e lasciato scaldare prima dell'uso.

2. Quando si divide l'impasto, si consiglia che il peso di ciascun impasto sia di 50-60 g, in modo che il prodotto finito abbia dimensioni adeguate.

3. Quando stendete l'impasto, stendetelo dal centro verso tutti i lati, mantenendolo leggermente più spesso al centro e più sottile ai bordi.

Una volta acquisite padronanza di queste abilità e metodi di preparazione dell'impasto, credo che potrai anche preparare deliziose torte. Recentemente sono emerse una dopo l'altra varie ricette di torte innovative, ma rimangono le stesse. Un buon impasto è sempre la base di una torta deliziosa. Prova questi metodi e crea la tua torta speciale!